Гастрономический форум в Жироне. В этом году. Сообщество индустрии питания. Производители, рестораторы. Уехали на форум. Первый день- официальный, посетили мастер-классы: рыба, мясо, вино. И самый долгожданный- мастер-класс от Celler Can Rocca. Три брата-одна идея! Рассказали про свой ресторан, показали фильм "Один день из жизни.." И самое интересное- все меню, как делается шедевр, со всеми секретами и техникой. Настоящим подарком была демонстрация блюд. Они привезли с собой лабораторию и рассказывали о некоторых технологиях.
Спасибо!
Устали все пробовать и дегустировать, поэтому-фото...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada